1、主料：芒魚(yú)500克，輔料：洋蔥1/2個(gè)、白菜2片，調(diào)料：食鹽1克、姜、蠔油、白胡椒、白糖、雞汁5克淀粉適量、小蔥2根、江米酒、蒸魚(yú)豉油10克，朝天椒2個(gè) 。
2、芒魚(yú)腩洗凈切成大塊 。
3、取一個(gè)料理盤(pán)，把芒魚(yú)放入盤(pán)內(nèi)，加入鹽、白胡椒粉、姜絲、高度米酒腌制15分鐘 。
4、香蒜洗凈切成蒜段，洋蔥也切成蔥絲 。
5、取一個(gè)砂鍋、把白菜葉墊在鍋底防粘，上面放上洋蔥絲 。
6、平底鍋燒熱，把魚(yú)油放到鍋里煎出液體油來(lái)，腌制好的芒魚(yú)腩拍上干淀粉，下鍋中用小火煎至兩面金黃 。
7、煎魚(yú)同時(shí)，把蒸魚(yú)豉油、蠔油、急汁、白糖混合成一碗調(diào)味醬，加入小米椒圈 。
8、煎好的魚(yú)腩放到洋蔥上 。
【芒魚(yú)的做法大全 芒魚(yú)的做法】9、倒入調(diào)味醬和香蒜，拌勻 。
10、蓋上鍋蓋，置于灶上大火煮開(kāi) ， 小火燜煮5分鐘即可 。

猜你喜歡

• 酸奶牛軋?zhí)堑淖龇?酸奶牛軋?zhí)堑淖龇ù笕?
• 家常干黃花菜做法竅門 家常干黃花菜做法
• 自制砂鍋飯的做法大全 懶人砂鍋飯的做法
• 3種紅燒牛肉的家常做法 家常紅燒牛肉的做法 最正宗的做法
• 玉米餛飩餡的做法 需要什么材料
• 黃金壽司做法圖解 金燦燦的黃金壽司做法詳解
• 芝士意粉做法圖解 芝士意粉的做法
• 熗拌腰花做法圖解 麻辣鮮香
• 三鮮海參做法圖解 教你做出美味佳肴
• 三鮮餡生煎做法圖解 美味又好吃