【鮑魚排骨湯的功效與作用禁忌 鮑魚排骨湯的功效與作用】鮑魚和排骨都是營養非常豐富的食材 ， 具有較高的營養價值和食用價值，那么將兩種食材一起燉湯的話，鮑魚排骨湯的功效與作用是什么？鮑魚排骨湯的食用方式和注意事項有哪些？提升機體抵抗力鮑魚排骨湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質等多種非常豐富的元素，食用后可以為機體細胞組織提供充分的能量，促進細胞組織的新陳代謝，對增強體質，提升機體抵抗力有重要的功效 。
美容養顏鮑魚中的蛋白質其中百分之30-50左右為膠原蛋白，而膠原蛋白是動物結締組織中的重要成分，食用后可以防止結締組織下垂，維持皮膚的彈性，使皮膚更水潤充盈，同時能促進皮膚組織的恢復，所以鮑魚排骨湯有一定美容養顏的功效 。
滋養脾胃鮑魚中的膠原膠原蛋白有一定保護胃腸粘膜和緩解潰瘍的作用 ， 而排骨在中醫上性味咸平 ， 入脾、胃、腎經，有滋陰潤燥的功效 ， 可以緩解胃燥、腸燥所引起的不適 ， 所以鮑魚排骨湯有滋養脾胃的功效 。
調節機體酸堿平衡鮑魚排骨湯屬于堿性的食物 ， 而人體正常的PH值在7.35-7.45之間，處于一個弱堿性的狀態，而食用鮑魚排骨湯有助于維持機體的酸堿平衡，對機體健康有一定益處 。
鮑魚排骨湯的食用方式1、燉湯：準備適量鮑魚、排骨及一些生姜、胡椒粉、鹽、料酒等配料，將排骨、鮑魚、生姜洗凈切好備用后 ， 再將排骨焯水去腥 ， 然后將排骨、生姜、料酒放入鍋中燉煮2個小時左右，放入鮑魚再燉30分鐘，出國前加入適量鹽和胡椒粉進行調味即可 。
鮑魚排骨湯的注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：痛風、尿酸高、感冒發燒、陰虛喉痛、頑癬痼疾者 。
不宜同食：無特殊同食禁忌 。
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