山竹是一種非常特別的水果，其外殼紫褐色，內(nèi)部果肉外觀看起來像大蒜一樣 ， 而且價(jià)格較貴 ， 保存時(shí)間不算長，不知道有什么好的方法能夠保持山竹時(shí)間長一點(diǎn)呢？山竹怎么保存不容易壞冰箱保存 。
【山竹怎么保存不容易壞 山竹凍冷凍后還能吃嗎】 買回來的山竹如果不快點(diǎn)吃完的話會(huì)很快就變得不新鮮的，在家里應(yīng)該第一時(shí)間放進(jìn)冰箱冷藏，低溫是保存山竹較好的方法，因?yàn)榈蜏啬軠p慢山竹水分流失的速度 。將山竹用保鮮袋裝好后密封，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣可以讓山竹多放幾天 。
山竹常溫下能保存多久山竹在存放5日后風(fēng)味會(huì)每況愈下，最多只能儲(chǔ)藏10天 。
竹極易變質(zhì) ， 若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧 。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣 。由于低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏 。
山竹凍冷凍后還能吃嗎能吃 ， 但味道口感會(huì)與之前有點(diǎn)不一樣 。
冷凍后的山竹肉可能是透明的，山竹里面透明的肉通常是屬于“晶瑩剔透”的感覺，這樣的果肉是可以吃的 。而且山竹里面透明的肉說明是山竹買的時(shí)候比較新鮮，在冰箱中放久了后，拿出來解凍就會(huì)出現(xiàn)這樣的情況 。不過不用擔(dān)心，山竹里面透明的肉是可以吃的，而且非常甜 。
山竹怎么挑一、看外表 由于山竹價(jià)格較高 ， 我們無法像葡萄似的去揪一顆嘗嘗口感，而且山竹的果肉被厚實(shí)的果殼包裹著，我們也沒有辦法直接看到果肉新鮮與否，因此只能通過外表去鑒別山竹的新鮮度 。但可千萬別小瞧了山竹外表上的這些信息 ， 它們也可以很直觀的告訴你：這顆山竹的是否新鮮好吃 。我們可以通過肉眼觀察山竹的果蒂、果殼、萼片等外觀信息，來確認(rèn)山竹果肉片數(shù)、是否新鮮、有無蟲蛀等信息 。
1、看果蒂
我們首先來看山竹的果蒂 。所謂果蒂就是連接山竹果實(shí)的頭部的柄，以及其周圍那幾片葉子，它們能直接反映出山竹的采摘時(shí)間和存放時(shí)間 。先看果蒂顏色，果蒂的顏色越綠，則代表山竹采摘時(shí)間和存放時(shí)間越短，這樣的山竹越新鮮 。反之 ， 如果葉瓣顏色變成褐色或者枯黃，則代表山竹存放了較長時(shí)間，這樣的山竹已經(jīng)不新鮮了 。
然后我們看果蒂上葉瓣的數(shù)量，山竹果蒂上葉瓣的數(shù)量絕大多數(shù)為四片 ， 四片葉瓣代表了其成熟度高，發(fā)育完整，這樣的山竹口感會(huì)更好一些 。而也有一部分山竹為三片葉瓣 ， 這樣的山竹存在發(fā)育不成熟或早熟的現(xiàn)象，口感會(huì)存在一定的缺陷，因此在購買時(shí)可將三片的山竹挑出去，著重選擇四片葉瓣的山竹 。
2、看果殼
觀察果殼時(shí)，我們先從整體上觀察果殼的外觀 。首先，果殼表面不應(yīng)該有黃色汁液，因?yàn)檫@很有可能是果肉腐爛流出來的；其次，外皮應(yīng)當(dāng)完整沒有凹陷、沒有破損、沒有硬塊，這樣的外殼才不會(huì)致使細(xì)菌進(jìn)入果肉；最后看山竹外殼上的纖維是否緊實(shí)，外殼纖維稀松的山竹非常容易變質(zhì)，我們應(yīng)當(dāng)選擇纖維緊實(shí)的山竹 。
然后我們?cè)賮碛^察果殼的顏色 。如果發(fā)現(xiàn)外殼呈暗紅色，則說明山竹還未完全熟透，對(duì)于這類山竹可略微放置2-3天再吃；如果外殼呈淡紫色或淺黑色 ， 這則代表了山竹成熟度很高，而且較為新鮮，我們首選這種顏色的山竹；外殼呈深紫色或黑色的山竹代表了山竹存放時(shí)間過長，已經(jīng)不新鮮，因此不建議購買 。

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