【四川麻辣干鍋?zhàn)龇ê团浞?四川的麻辣干鍋怎樣做】

1、食材：豆腐皮1張，雞翅根2個(gè)，冬瓜150克 ， 青筍200克，芹菜150克 ， 土豆200克，紅苕200克，蓮菜200克，菌類150克，西蘭花150克，白菜150克，蔥一根，姜6片，干辣椒一把，花椒30個(gè) ， 香葉4片，辣豆豉2湯勺，郫縣豆瓣醬4湯勺 。
2、把菜都切成小塊或小段 。
3、把菜煮8成熟過涼水控干水分待用 ， 雞肉過水后控干水分待用 。
4、放油等油熱后把蔥、姜、花椒、香葉、干辣椒、郫縣豆瓣醬、豆豉，小火炒香 。
5、先放雞肉炒熟后再放蓮菜、土豆、紅苕、綠菜、菌類 ， 炒香放點(diǎn)醬油翻炒出鍋 。

猜你喜歡

• 楊國(guó)福麻辣燙詳細(xì)配方 楊國(guó)福麻辣燙配料
• 四川臘肉的吃法推薦 四川臘肉的吃法大全家常菜
• 老式麻辣燙面的做法和配方
• 麻辣小龍蝦尾做法 如何做麻辣小龍蝦尾
• 麻辣羊肉片的做法 麻辣羊肉片的做法很簡(jiǎn)單
• 麻辣燙的做法和配方 麻辣燙怎么做家庭做法
• 麻辣湯面的做法和配方 麻辣湯面的做法和配方竅門
• 自制麻辣香鍋的做法 如何自制麻辣香鍋
• 麻辣燙家常做法 自制麻辣燙家常做法
• 脆皮魚的家常做法 脆皮魚的家常做法四川