1、主料：豬肉900克 。
2、輔料：植物油一勺、生抽一勺、紅曲酒糟一勺、料酒一勺、鹽一勺、大料適量、花椒油一勺、蔥適量、姜適量 。
3、肉刮下豬皮 ， 洗干凈，按照個(gè)人的喜好切塊 。
4、熱油下過炒肉 。放生抽，料酒，蔥 ， 姜，蒜 。
5、加生抽調(diào)味 。
6、來點(diǎn)花椒油調(diào)味 。
7、加適量的水 ， 放一點(diǎn)紅曲酒糟 。
【雜糧燉肉塊怎么做的 雜糧燉肉塊怎么做】8、大約小火燉35分鐘左右肉皮軟爛，加鹽就可以 。收汁自己喜歡就好 。

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