【貴州烙鍋做法和配方 貴州烙鍋菜譜大全】

1、食材：土豆1kg ， 食用油1L，辣椒面100g，鹽適量，大蒜適量，花椒油適量，小蔥適量，折耳根適量，味精適量 。
2、挑選新鮮飽滿的土豆，已經(jīng)發(fā)芽的和發(fā)綠的不要 。
3、將挑選好的土豆削皮洗凈，切塊 。
4、把油倒在鐵鍋里，同時可將土豆片放在鍋里 。
5、可根據(jù)個人喜好往鍋里加入火腿，豆腐，豆腐皮，瘦肉等 。
6、在碗里加入辣椒面，鹽，味精 ， 花椒油，大蒜 ， 蔥，折耳根等不同的配料即可食用，可根據(jù)個人愛好酌量添加各種口味的配料 。

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