1、食材：雞翅中700g，牛奶400ml，食用油1000ml，面粉50g，鹽2g，胡椒粉1g，清酒15ml ， 蒜泥10g，面糊用，面粉80g，馬鈴薯淀粉50g ， 泡打粉2g，蒜末15g ， 水200ml，牛至少許 。
2、將雞翅中沖洗后放入牛奶中浸泡 ， 可去除異味；再次用流水沖洗，擦干 ， 將雞肉腌料均勻涂抹在雞肉上，靜置1小時 。
3、將腌好的雞肉均勻地沾上一層面粉；調(diào)好面糊，將裹上面粉的雞翅放入 。
【韓國炸雞的做法跟配料 正宗韓國炸雞竅門】4、將油燒至約160℃后，下雞肉炸至表皮淺黃撈出；油溫燒至180℃時重新放入，炸至金黃酥脆后撈出，吸干表面浮油即可 。

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