1、食材：大米粉100克，五花肉1塊，蝦皮適量，青菜適量，香菇2朵，水170毫升左右，高湯適量 ， 油適量，鹽適量，雞精適量 。香菇、青菜、五花肉洗凈切絲 。
【鍋邊的做法視頻 鍋邊的做法】2、粘米粉加水調勻 。
3、不粘鍋加熱放一勺米漿，中火到旁邊卷起就可以，這個過程不要油 。
4、放在架子上，疊在一起沒關系 。
5、鍋加熱放油 ， 五花肉先炒出香味，加青菜、香菇翻炒片刻加入高湯 。
6、煮開后加入米卷中 。
7、等煮開加蝦皮、鹽、雞精調味 ， 美味的鍋邊就做好了 。

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