1、腸肺洗凈，大腸切寸段，肺切小塊，放蔥姜料酒煮至半熟，撈起大腸肺用水洗凈，瀝內干待用 。
【腸肺湯怎么做好喝 腸肺湯怎么做】2、容鐵鍋少許精制油 ， 溫熱時下蔥姜稍煸起香，將大腸肺倒入翻炒，淋黃酒 ， 倒入冷開水旺火燒滾 ， 開溫火燜煮半小時左右，放鹽、味精，起鍋再放入少許胡椒粉，撒些蒜末即可 。
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