1、原料：雞一只；配料：姜、蔥、蒜、干辣椒、麻椒、辣椒面；
2、準(zhǔn)備一只白條雞,洗凈切小塊，涼水下鍋焯一下；
3、鍋里倒入油，油要多哦 。然后把麻椒倒入鍋里轉(zhuǎn)中小火炸，麻椒炸黃了后加入辣椒 。
4、把干辣椒炒略微黃了后加入辣椒面，翻炒兩下，加入蔥、姜、蒜翻炒下，加入鹽、味精、醬油翻炒下 ， 加入開水 。
【椒麻雞火鍋怎么做 麻辣仔雞火鍋怎么做】5、把之前焯好的雞塊放進(jìn)去，轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋煮，等雞肉煮熟后，就可以隨意加入自己喜歡的蔬菜進(jìn)去 ， 邊煮邊吃了 。

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