1、馬尾牛肉不是指部位，是指牦牛肉，牦牛又稱馬尾牛 。牦牛、亞高山高寒地區的特有珍稀牛種之一，草食性反芻家畜 。牦牛能適應高寒氣候，是世界上生活在海拔最高處的（除人類外）哺乳動物 ， 分布于中國青藏高原海拔3000米以上地區 。
【馬尾牛肉是牛哪個部位的 俗稱馬尾肉是牛的哪個部位的肉】2、 牦牛叫聲像豬鳴，所以又稱豬聲牛 。西方國家因其主產于中國青藏高原藏族地區，也稱西藏牛 。牦牛尾如馬尾，所以又名馬尾牛 。
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