【醬牛肉怎么吃 醬牛肉做法】1、牛腱子肉洗凈 ， 浸泡半小時去除血水 。準備香料，可將香料裝入棉袋中，蔥姜蒜切好備用 。
2、牛肉去除血水后，用扎針在牛肉上扎出小孔方便牛肉鹵制入味 。
3、鍋熱油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香，爆香后倒入豆瓣醬炒出紅油和香味 ， 加入水和香料 。
4、加入生抽、鹽、胡椒粉和放入青蔥，大火燒開小火慢燉半個小時即可 。

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