
【肉醬燒豆腐如何做 需要加入什么輔料呢】1、豆腐切塊,焯水,撈出過(guò)涼備用,胡蘿卜切末焯水備用 。
2、豆腐塊,肉醬,蔥白末,放進(jìn)鍋里,開(kāi)火炸一下,不要放油 , 肉醬里有油 。
3、兌水 , 剛好和豆腐齊平即可,不要多放 。
4、大火燒開(kāi)小火燜五分鐘 , 豆腐切的大就自己看,以均勻著色為好 。
5、大火收汁,抖動(dòng)鍋,用鏟子背小心推 。出鍋放點(diǎn)味精和香油,撒胡蘿卜香蔥末,最好有點(diǎn)香菜 。
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