1、原料：酸菜300g、紅薯粉條100g、凍豆腐250g、豬脊骨500g 。
2、調(diào)料：蔥姜、八角、鹽 。
3、豬脊骨剁塊 ， 洗凈用涼水泡一個小時泡去血沫；
4、泡好的豬脊骨放入高壓鍋 ， 加蔥姜，少許鹽，八角和沒過骨頭的水，上氣后壓45分鐘；
5、酸菜攥去水份，粉條不需要泡開，若是散裝的沖去表面浮塵即可；
【酸菜大梁骨怎么做的 酸菜大梁骨怎么做】6、鍋內(nèi)燒熱油炒香蔥花下酸菜翻炒一分鐘 ， 倒入煮好的骨頭和骨頭湯，燒開后下凍豆腐和粉條 ， 轉(zhuǎn)中小火燉半小時左右，出鍋撒少許鹽即可！

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