
1、食材:堿水面150g、雞蛋2個、青菜50g、綠豆芽50g、洋蔥碎10g、蒜末10g、姜末10g、蔥花適量 。
【堿水面炒面怎么做不粘手 堿水面炒面怎么做不粘】2、青菜,豆芽洗凈,雞蛋打散、火腿切片、水開下面條煮2分鐘撈出,過涼白開備用
3、鍋中適量油,倒入雞蛋液炒散盛出,鍋中底油,下洋蔥末蒜末編香,加1勺老干媽炒香,下火腿、青菜、豆芽炒軟 。
4、倒入面條,加1勺生抽、1勺蠔油、老抽、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,即可出鍋 。
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