1、材料：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克；調(diào)料：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升 。
2、蘑菇洗凈，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥姜切絲 。
【杏鮑菇炒雞肉做法竅門(mén)圖片 杏鮑菇炒雞肉做法竅門(mén)】3、鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味 。放入雞絲，炒至九成熟時(shí)加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸后放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤(pán)出鍋 。
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