1、主料：豬肚3個，輔料：紅尖椒1個、尖椒1個 。調(diào)料：食鹽適量、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角適量、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、香菜適量、香葉適量 。
2、將豬肚用鹽和面粉反復(fù)清洗，直到豬肚上沒有粘液 。
3、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚 ， 調(diào)入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽后壓13分鐘 。
4、撈出煮好的豬肚 ， 再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用 。
【紅燒豬肚怎么做好吃 紅燒豬肚怎么做好吃又嫩】5、鍋內(nèi)倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香 ， 倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可 。

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