1、用料：花甲兩斤、小蔥一把、洋蔥三分之一個、姜蒜適量、蠔油1勺、生抽半勺、鹽2克
2、蔥姜蒜洗凈切好備用，小米辣一點點起點綴效果，完全不吃辣可以不要 。
3、花甲給兩大勺鹽搖暈吐沙后 。刷干凈備用 。
4、鍋下油，下洋蔥爆香，下花甲 ， 開殼后再加入姜蔥蒜配料翻炒 。起鍋前給生抽蠔油增味 。
【炒清淡花甲怎么做好吃】5、小貼士：花甲一定不要先用水煮 。直接炒是最嫩的 。炒時間不要太長，否則不夠鮮甜 。蠔油的提鮮很重要 。別太多，太多會咸 。

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