1、糕粉到于案板上開窩，發(fā)糖倒于窩內(nèi) ， 用面刀拌勻 。在這里我介紹一下糕粉:糕粉是用糯米炒熟磨成細(xì)粉就叫糕粉，也叫潮州粉，只是在炒的時(shí)候要注意，既要炒熟又不能炒黃，以免磨成粉的時(shí)候色澤帶黃，影響質(zhì)量 。
2、將和勻的粉團(tuán)用雙手一點(diǎn)點(diǎn)在案上向前搓 ， 反復(fù)3到4次 。
3、搓好的粉末用細(xì)籮篩過篩，成為細(xì)膩的粉末 。
4、將篩好的粉末分成2份，一份稍多 。
【自制桃片糕的做法視頻 如何制作桃片糕】5、將少的一份倒入金屬模具內(nèi)壓實(shí) ， 用木錘砸實(shí) 。
6、將核桃用少量的粉末和勻倒入上面 。
7、倒入的核桃用手鋪勻，稍稍壓一下 。
8、最后把剩下的粉末倒入模具內(nèi)壓實(shí)，用木槌徹底砸實(shí) 。用保險(xiǎn)膜封口，在燒開的水里燙10分鐘，開水淹至模具口下，千萬不要進(jìn)水 。
9、待燙好的桃片糕冷卻后，倒出模具，切成片即可 。
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