1、主料：空心菜300克、干辣椒3個(gè) 。
【干椒空心菜的做法 干椒空心菜的做法視頻】2、輔料：花椒粉8克、食鹽6克、植物油40克 。
3、空心菜擇干凈，清洗后將桿與葉分開（可將前端葉片和細(xì)桿全部摘下） 。
4、洗凈后將桿切成段 。
5、平底鍋加適量植物油，加熱 。
6、油五分熱時(shí)，將干辣椒掰開放入，微火煎20秒左右（切勿在油過熱時(shí)加入，會(huì)把辣椒燒糊） 。
7、干椒炸出香味時(shí) ， 加入空心菜的桿 ， 加入適量花椒面，爆炒3分鐘 。
8、桿差不多快炒熟時(shí)加入葉子部分，繼續(xù)翻炒15秒 。
9、加入適量鹽 ， 便可出鍋了 。

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