鹵鵝肝 _鹵鵝肝的做法

鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟，不僅營養價值很高，而且非常鮮美，做成鹵鵝肝不僅能當菜吃，還能當零嘴吃，簡直不能太棒了！今天我們就來學習鹵鵝肝怎么做吧！食材主要食材：鵝肝250克。
其他食材：姜、八角茴香、香葉、桂皮、干辣椒、花椒、胡椒粉、大蔥、料酒、黃酒、冰糖、鹽、老抽適量。
做法步驟1.鵝肝洗凈后，用開水焯一遍，再清洗好，放盆中備用。
2.先往鍋里先放入干輔料：姜、大蔥、八角、干辣椒、冰糖、桂皮、花椒、香葉、胡椒、鹽。
3.再往鍋里開始放各種水料：老抽、料酒、黃酒、清水500毫升。
4.將鹵料鍋放火上煮沸，然后小火煮二十分鐘，基本上可以聞到滿屋子都有鹵料味了，此時放入鵝肝。
5.小火煮40分鐘，即可撈出，注意不要蓋鍋蓋。
6.將鹵鵝肝切好裝盤即可。
功效保護視力、護肝解毒、補血養血、養顏護膚、抗癌、促進生長發育。
成果圖【鹵鵝肝】

鹵鵝肝

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