食鹽|“解秋乏，多吃鉀”，建議常吃“2菜2豆”，提神解乏，順利過(guò)秋豌豆|菠菜|毛豆

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“解秋乏，多吃鉀” ，建議常吃“2菜2豆” ，提神解乏，順利過(guò)秋
秋天天氣寒冷，新陳代謝減慢，身體容易疲乏，在飲食上要多注意滋陰潤(rùn)燥，還要多補(bǔ)充鉀元素。鉀元素對(duì)身體很重要，可以支持神經(jīng)系統(tǒng)、改善疲勞，讓身體精神飽滿。現(xiàn)在已經(jīng)是深秋了，建議大家多吃2菜2豆，鉀含量高，提神解乏，精氣神足過(guò)秋天。

2菜
一、菠菜（497毫克鉀）
推薦做法：【菠菜拌金針菇】
準(zhǔn)備金針菇、菠菜、生抽、蠔油、白糖、食鹽、蒜瓣、陳醋、小米辣、辣椒粉、熟白芝麻。
1、蒜瓣去皮切末，香蔥切蔥花，小米椒切圈，放入碗中加入一勺辣椒粉、一勺熟白芝麻，鍋里倒入適量油，燒至冒煙后澆入碗中炸香，加入食鹽、生抽、蠔油、陳醋攪拌均勻。
2、菠菜摘洗干凈，金針菇切掉根部，用手撕成細(xì)條。鍋里倒入適量清水，大火煮開后加入一勺鹽、一勺油，放入菠菜煮1分鐘，撈出過(guò)涼水；再放入金針菇，煮2分鐘后撈出，過(guò)涼水備用。
3、把菠菜、金針菇擠干水分，放在一個(gè)大碗中，澆上麻辣料汁翻拌均勻，腌制10分鐘即可食用，特別入味。

二、口蘑（3106mg鉀）
推薦做法：【蒜香口蘑牛肉粒】
準(zhǔn)備牛排、口蘑、蒜瓣、生抽、蠔油、淀粉、黑胡椒粉、料酒、食鹽、食用油。
1、牛排洗干凈，切成小丁，加入適量食鹽、生抽、料酒、蠔油、淀粉、黑胡椒粉、食用油，用手抓拌均勻，腌制20分鐘。口蘑洗干凈，切成薄片。蒜瓣去皮切末。
2、起鍋加油，如果有黃油更好，燒熱后倒入牛肉粒，小火煎至顏色金黃，扒拉到邊上，放入蒜末爆香，顏色金黃后倒入口蘑翻炒一會(huì)兒，變軟后加入適量食鹽、生抽調(diào)味，撒上黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。

2豆
一、豌豆（823毫克鉀）
【食鹽|“解秋乏，多吃鉀”，建議常吃“2菜2豆”，提神解乏，順利過(guò)秋】推薦做法：【豌豆炒肉末】
準(zhǔn)備豌豆、肉末、胡椒粉、食鹽、菜籽油、雞精、淀粉、生抽、老抽。
1、一小塊豬肉洗干凈，剁成肉末備用。香蔥切蔥花，生姜切末。豌豆去殼，洗干凈備用。鍋里倒入清水燒開，放入適量食鹽、食用油，倒入豌豆煮3分鐘，撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用。
2、鍋里加油燒熱，放入蒜末爆香，倒入肉末小火煸炒一會(huì)兒，變色后淋入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色；倒入焯過(guò)水的豌豆米翻炒均勻，加入適量食鹽、雞精，淋入水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。

二、毛豆（478毫克鉀）
推薦做法：【毛豆炒雞蛋】
準(zhǔn)備毛豆、雞蛋、剁辣椒、食鹽、食用油。
1、毛豆去殼，洗干凈備用。鍋里加水燒開，放入一勺鹽、一勺油，倒入毛豆煮5分鐘，撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用。雞蛋打入碗中，加入適量食鹽、剁辣椒、水淀粉攪拌均勻。
2、鍋里倒入適量油，燒熱后倒入毛豆，加入適量鹽翻炒一會(huì)兒。倒入攪拌好的雞蛋液，大火煎至定型，用鏟子炒成大塊，完全熟透后翻炒均勻即可出鍋。

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食鹽|“解秋乏，多吃鉀”，建議常吃“2菜2豆”，提神解乏，順利過(guò)秋

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