1、食材:新鮮鱖魚(yú)一條、椒鹽20g、鹽適量、辣椒少許、蔥段適量、姜片少許、洋蔥適量 。
2、開(kāi)始腌制 ， 腌制需要25度腌制一周 。
3、冬季則需要四五天左右 。
4、用力將魚(yú)的正反面和身體內(nèi)部都均勻涂抹上鹽 。
5、將魚(yú)肚內(nèi)塞入，事先準(zhǔn)備好的姜片蔥段等配料 。
6、將魚(yú)裝入容器 。
7、撒上姜片蔥段花椒等輔料 。
8、蓋上蓋子后用大塊鵝卵石壓緊 。
【臭桂魚(yú)如何腌制 正宗臭鱖魚(yú)的腌制方法】9、然后按照當(dāng)時(shí)的季度 ， 腌制到足夠的時(shí)間即可 。

猜你喜歡

• 香菇豆豉雞如何做 香菇豆豉雞的做法
• 毛豆鴨爪怎么做 如何做毛豆鴨爪
• 嫩肉包怎么做 如何做肉包
• 豬肝蛋卷如何做 原來(lái)豬肝可以這么好吃
• 如何做甜水蛋 香滑的甜雞蛋羹做法
• 老鹵鳳爪如何做 老鹵鳳爪怎么做
• 扁豆炒蝦如何做 扁豆炒蝦的做法
• 燜肉面如何做 燜肉面的做法
• 如何做涼拌茼蒿菜 涼拌茼蒿菜的做法介紹
• 如何做稀面湯 面湯做法步驟