1、豬肉火鍋原料:肉湯1000克 ， 豬里脊肉500克，菠菜250克，水發(fā)粉絲250克 ， 冬筍肉100克，蘑菇50克 ， 蝦子醬油50克 ， 芝麻醬50克，海米25克 ， 熟豬肉15克，料酒15克 ， 精鹽5克，味精1克 。
2、豬肉火鍋的做法:
(1)將豬里脊肉切成6厘米長，3厘米寬的薄片；菠菜洗凈備用；冬筍肉切成3厘米長、1厘米寬的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少許溫水浸泡15分鐘 。
(2)火鍋中加入肉湯，放入筍片、海米、熟豬肉、蘑菇片、精鹽 ， 燒肝后，加入味精、料酒 。火鍋與肉片、菠菜、粉絲，蝦子醬油、芝麻醬一起上桌 ， 將肉片、菠菜分批入鍋燙熟，蘸著味科食用即可 。
【火鍋瘦肉怎么做 火鍋瘦肉怎么做才好吃】(3)肉片吃完后，把菠菜和粉絲全部放入火鍋中，再加入適量肉湯，燒開后連菜帶湯食用即可 。

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