1、材料：鮮雞半只、土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒1把 。
2、鍋內到油，把花椒炸透 。
3、倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒，翻炒幾分鐘 。
4、倒入醬油和水，加入砂糖、鹽、料酒、蘑菇，燜十五分鐘 。
5、加入土豆，繼續(xù)小火燉至土豆熟為止 。
6、加入青辣椒、紅辣椒 。
【正宗大盤雞怎么燒 大盤雞怎么燒】7、然后翻炒一下就可以出鍋裝盤了 。

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