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大蒜|金秋十月，這五種下火菜要多吃，養心潤腸，清熱降火，安穩度秋

食材大蒜西蘭花

大蒜|金秋十月，這五種下火菜要多吃，養心潤腸，清熱降火，安穩度秋

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大蒜|金秋十月，這五種下火菜要多吃，養心潤腸，清熱降火，安穩度秋

【大蒜|金秋十月，這五種下火菜要多吃，養心潤腸，清熱降火，安穩度秋】大家好 ， 我是燕姐談美食 ， 金秋十月是人們養生保健的重要時期 ， 在這個季節里 ， 容易出現上火癥狀 ， 如口干舌燥、咽喉疼痛等 ， 為了緩解這些不適 ， 需要注意飲食調理 ， 我們可以多吃一些下火菜來調理身體 ， 下面為大家介紹這五種下火菜要多吃 ， 養心潤腸 ， 清熱降火 ， 安穩度秋 ， 快來看看吧 。
一、小炒藕丁

準備食材：藕、青紅椒、大蒜、生姜
做法步驟：
1、將藕洗凈 ， 去皮 ， 切成小丁 ， 青紅椒洗凈 ， 去籽 ， 切成小丁 ， 大蒜和生姜切末備用 。
2、鍋中倒水 ， 水燒開后 ， 放入藕丁焯水2分鐘 ， 撈出控干水分 。
3、熱鍋加入適量的食用油 ， 放入蒜末和姜末炒香 ， 加入藕丁 ， 翻炒均勻 。
4、加入老抽、生抽、適量鹽調味 ， 繼續翻炒均勻 ， 最后加入適量的蠔油炒勻 ， 撒上蔥花 ， 即可出鍋 。
二、芹菜炒肉絲

準備食材：豬肉、芹菜
做法步驟：
1、將豬肉切成細絲 ， 用料酒、生抽和鹽腌制片刻備用 。
2、芹菜洗凈 ， 切成段 ， 大蒜和姜切末備用 。
3、熱鍋加入適量的食用油 ， 放入蒜末和姜末炒香 。
4、加入腌制好的豬肉絲 ， 翻炒至變色 ， 加入芹菜段 ， 繼續翻炒均勻 。
5、加入適量的鹽和少許生抽調味 ， 繼續翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
三、紅燒冬瓜

準備食材：冬瓜、蔥花
做法步驟：
1、冬瓜去皮 ， 切成塊 ， 姜和蒜切末備用 。
2、熱鍋加入適量的食用油 ， 放入姜末和蒜末炒香 。
3、加入冬瓜塊 ， 翻炒均勻 ， 加入生抽、老抽、蠔油、糖、料酒、適量鹽 ， 再加入適量的水 。
4、蓋上鍋蓋 ， 中火燜煮5分鐘 ， 直到冬瓜變軟入味 ， 最后撒上蔥花 ， 即可出鍋 。
四、清炒油菜

準備食材：油菜、大蒜
做法步驟：
1、將油菜洗凈 ， 切去底部的硬梗 ， 大蒜切末備用 。
2、熱鍋加入適量的食用油 ， 放入大蒜末炒香 。
3、加入油菜 ， 翻炒均勻 ， 炒至油菜變軟 ， 加入適量的鹽調味 ， 繼續翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
五、清炒胡蘿卜西蘭花

準備食材：胡蘿卜、西蘭花、大蒜
做法步驟：
1、胡蘿卜去皮 ， 切成片 ， 西蘭花洗凈 ， 切成小朵 ， 大蒜切末備用 。
2、鍋中水燒開 ， 分別放入胡蘿卜和西蘭花焯水 ， 顏色變深 ， 撈起瀝干 。
3、熱鍋加入適量的油 ， 放入大蒜末炒香 ， 加入焯好水的胡蘿卜和西蘭花 ， 翻炒均勻 。
4、加入適量的鹽和雞精調味 ， 繼續翻炒均勻 ， 即可出鍋裝盤開吃 。

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