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現(xiàn)如今不光老年人便秘 , 不少年輕人 , 也不時會出現(xiàn)排便不暢問題 , 時不時被便秘騷擾!
說到通便食物 , 很多人會想到香蕉 , 它其實并沒有想得那么厲害 。 香蕉如果沒熟透 , 不僅不通便 , 還會加重便秘 。 香蕉越生 , 含有的鞣酸就越多 。 鞣酸會讓糞便變硬、抑制胃腸液分泌和胃腸蠕動 , 加重便秘 。 現(xiàn)在大部分香蕉是在香蕉皮還青綠時就摘下 , 運輸?shù)戒N售地點后再人工催熟 。 催熟的香蕉 , 外表雖然呈成熟的黃色 , 但果肉還沒熟透 , 鞣酸含量較高 。
下面小廚給大家分享 , 最強“通便果”9月遇到使勁吃 , 排出毒素 , 全身舒坦~
西梅:西梅是薔薇科植物 , 含有豐富的維生素A及纖維素 , 同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì) , 卻不含脂肪和膽固醇 , 具有保護視力、開胃消食等功效 。
1、保護視力:西梅含有豐富的維生素A , 維生素A是一種脂溶性維生素 , 適量食用可以保護視力 。
2、開胃消食:西梅含有少量的有機酸 , 可以促進消化、增進食欲 , 偶爾吃幾顆西梅可以開胃消食 。
3、潤腸通便:西梅含有膳食纖維 , 膳食纖維能促進腸道蠕動、潤腸通便 , 因此吃西梅可以緩解宿便、便秘等問題 。
4、美容養(yǎng)顏:西梅所含的抗氧化成分和維生素、礦物質(zhì) , 能保持皮膚水分 , 并延緩皮膚老化
您家西梅都怎么吃?除了可以鮮食 , 還可以榨西梅汁喝 , 制作成西梅果醬、西梅干風(fēng)味獨特 。 你最喜歡哪種吃法呢?可以在下方留言評論
1、西梅汁
1、西梅用鹽水泡10分鐘 , 再用鹽搓外皮 , 搓掉白霜 , 減輕生澀的味道 。
2、用小刀從中間切開 。 是離核的 , 去核很輕松 。
3、再對半切一刀 , 切成小塊放在單柄鍋里 。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水 , 這個量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味 , 又不會喧賓奪主 , 破壞了原本的酸甜 。
5、大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上 , 果肉煮軟 , 水成為粉紅色 , 就可以裝進瓶子里啦 。 冷藏后更好喝 。
2、西梅醬
1.將西梅放入盆中 , 清洗干凈 。
2.取出西梅用刀切成兩半 , 依次去核 。
3.然后將西梅切成小塊 , 放入碗中 , 表面撒入白砂糖 。
4.攪拌均勻后腌制1-2個小時 。
5.把腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中 。
6.鍋中加入冰糖和檸檬汁 , 倒入小半碗水 , 開始加熱 。
7.大火熬煮 , 直至鍋開 。
8.煮開后轉(zhuǎn)小火 , 熬至果肉逐漸溶化變小 , 果醬顏色逐漸變紅 。
9.果醬表面起泡 , 越來越粘稠 , 這時候開始攪拌 , 防止粘鍋 , 直至絕大部分果肉小顆粒消失即可 。
10.裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍 , 使果醬更易保存 。
11.果醬趁熱裝瓶 , 下漏時可適當抖動漏斗或用筷子幫助 。
12.裝好的果醬封瓶即可 , 自然冷卻后放入冰箱保存 。
3、西梅干
1、采用新鮮的西梅 , 用清水洗干凈 , 再用食用鹽浸泡2小時 , 洗干凈放入干凈的盆中
2、洗干凈的西梅 , 去核切成小塊
3、放入適量的白砂糖(甜度因個人而定) , 再放入適量的黃冰糖 。 我放的相對比較少 , 甜度對于我來說感覺剛剛好 , 攪拌均勻
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