
1、準備材料:五花肉500克,蔥,姜適量,花椒,八角,料酒 , 老抽,冰糖適量,粉條200克 。
2、五花肉切大塊 。
3、鍋中水沸后,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污 。
4、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻 。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色 。
6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可 。大火煮開,小火煮一個小時 。
7、粉絲洗凈 , 不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道 。
【豬肉燉粉條教程 豬肉燉粉條做法介紹】8、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開 , 小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可 。
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