蓮子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，平時(shí)買(mǎi)的一般都是干蓮子，可以用來(lái)煮粥、煲湯等 ， 那干蓮子一天吃多少顆比較好呢？干蓮子一天吃多少顆好10-15顆左右即可 。
【干蓮子一天吃多少顆好 干蓮子的保質(zhì)期是多久】 干蓮子中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì) ， 適量食用可以為人體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)成分，起到澀精補(bǔ)腎、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的作用 。
但是干蓮子的質(zhì)地比較硬，其中含有較多的淀粉和蛋白質(zhì) ， 食用后會(huì)對(duì)腸胃造成一定的負(fù)擔(dān) ， 因此在吃干蓮子的時(shí)候建議控制好食用量，每天吃10-15顆左右就可以了 ， 以免食用過(guò)多出現(xiàn)腹痛、腹脹等腸胃不適、消化不良的癥狀 。
干蓮子的保質(zhì)期是多久1-2年左右 。
干蓮子是由新鮮的蓮子經(jīng)過(guò)脫水處理后制作而成的 ， 屬于一種干貨，相對(duì)來(lái)說(shuō)保質(zhì)期還是比較長(zhǎng)的 ， 一般在保存得當(dāng)?shù)那闆r下大約可以保存1-2年左右的時(shí)間，但隨著保質(zhì)期的延長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生一定的流失，所以建議還是盡快吃完會(huì)更好一些 。
其具體保質(zhì)期與環(huán)境的溫度、濕度也有很大的關(guān)系，在保存過(guò)程中建議做好防潮、防蟲(chóng)、防蛀措施，如果發(fā)現(xiàn)干蓮子已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)情況的話，那么就不建議再繼續(xù)食用了 。
干蓮子有一圈黑能吃嗎視情況而定 。
干蓮子之所以有一圈黑是因?yàn)檫@個(gè)地方含有較多的鞣質(zhì) ， 如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，這部分鞣質(zhì)被氧化之后就會(huì)出現(xiàn)顏色變黑的情況，是屬于正常的情況 。
如果干蓮子變黑的范圍不大，同時(shí)也沒(méi)有出現(xiàn)其它異常情況下時(shí) ， 是可以繼續(xù)吃的；但是如果干蓮子變黑的范圍比較大，那么就有可能是因?yàn)樽躺溯^多細(xì)菌、霉菌等微生物所導(dǎo)致的，對(duì)于這種情況下的干蓮子來(lái)說(shuō)是不建議再繼續(xù)食用的 。
怎樣判斷蓮子壞了1、外觀：好的蓮子外觀大小均勻，顏色為淡黃色，表面光滑且無(wú)雜質(zhì)，散發(fā)著自然的光澤；而壞的蓮子大小不均，表面坑坑洼洼 ， 顏色發(fā)白，發(fā)暗 。
2、氣味：好的蓮子聞起來(lái)沒(méi)有異味或者有一股自然的清香氣味；而壞的蓮子聞起來(lái)則帶有一股明顯的霉味或刺激性氣味 。
3、泡發(fā)：好的蓮子很容易泡發(fā)，且泡發(fā)后的水比較地清澈，蓮子會(huì)變大膨脹起來(lái)；壞了的蓮子因?yàn)榻琴|(zhì)層較厚，不容易泡發(fā)，泡發(fā)后的水比較渾濁 。
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