【熬紅糖正確方法 熬紅糖水正確方法介紹】

1、準(zhǔn)備一斤紅糖加500ml水，放鍋里提前泡一個(gè)小時(shí)左右 ， 讓它融化 。
2、中小火 ， 用勺子攪拌 ， 讓未融化的紅糖都完全融化，融化完會(huì)有很多浮沫，不用管它 ， 熬完就沒(méi)有了 。
3、之后開大一點(diǎn)火煮沸紅糖水（第一次沸騰紅糖水會(huì)往上冒出來(lái) ， 可以關(guān)火等它下去之后再開火），之后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬，要不時(shí)的攪拌一下 ， 熬15分鐘就可以關(guān)火了 。（熬制時(shí)間根據(jù)水分蒸發(fā)的情況來(lái)定，沸騰的厲害就少熬一會(huì)兒，沸騰的小 ， 就多熬一會(huì)兒）
4、冷卻之后糖水會(huì)變得更稠 。裝到瓶子里密封，放冰箱保存時(shí)間可以久一點(diǎn) 。如果長(zhǎng)霉點(diǎn)就是壞了 ， 不能吃 。不能沾生水和油 。拿干凈的勺子取用 。

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