1、食材：金鯧魚2條、蔥1根、姜5片、糖1湯匙、生抽2湯勺、老抽1湯匙、鹽0 。5湯匙、花椒1湯匙、八角2個、油3湯匙 。
2、把金鯧魚洗凈撥干凈，把水瀝干 。在魚肚子上切兩刀，方便入味 。
【燉金鯧魚的方法 家常燉金鯧魚的方法】3、蔥洗凈切段，將去皮切片 。
4、煎鍋導入3湯匙油，油熱后把金鯧魚放入煎鍋中火慢慢煎一下 。
5、隔一段時間翻一次魚，慢慢煎至金鯧魚兩面金黃 。
6、煎好后把魚盛入盤子中備用 。
7、煎鍋繼續(xù)加熱，把蔥姜糖放入鍋中翻炒一下 。再導入生抽、老抽、水攪拌均勻 。
8、把攪拌好的湯放入到大點的炒鍋中，再放少許鹽調(diào)味 。再大火燒開 。
9、把煎好的金鯧魚放入到炒鍋中，蓋上鍋蓋開大火大約30-40分鐘 。
10、待湯收汁完成后魚就做好了 ， 盛入到盤子中就可以開吃啦 。

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