
1、用料:刀豆300g、大蒜5瓣、鹽、醋、味精、香油適量 。
【涼拌新鮮刀豆的做法竅門 涼拌新鮮刀豆的做法】2、刀豆清洗、切去兩頭、根據(jù)豆角的長度,切成5cm--8cm.
3、炒鍋注水加熱至沸騰 。
4、給鍋中加鹽、油(這樣汆出的豆角既有味有綠),下刀豆、汆至7成熟,撈出用涼水過涼備用 。
5、將過涼的刀豆裝盤,可任意擺出圖案 。
6、將蒜剁成細(xì)末,裝碗、依次加入鹽、味精、醋、香油調(diào)勻 , 澆到豆角上即可 。
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