1、食材：紅豆芽10兩，牛肉4～5兩，辣椒1條，蔥1支，大蒜1粒，太白粉少許，花椒10粒，鹽少許，味精少許 。
2、起油鍋，先將花椒粒在油中爆香后撈掉，取其味道 。
3、將牛肉切絲拌入太白粉調(diào)勻 ， 放入鍋中略炒起鍋 。
4、原來的油鍋 ， 放入蔥、蒜、辣椒(全部切絲)爆香后，加入瀝干的紅豆芽拌炒，加入調(diào)味料煨一下 。
5、再將炒過的肉倒入略略拌炒一下，起鍋前滴入少許香油盛起 ， 即是一道美味佳餚 。
6、紅豆芽孵芽方法：泡干凈之清水 ， 每天三餐要換水(天熱時(shí)，最好睡前再換一次水) 。浸泡天數(shù)：晴天一週、寒流二週 。
【如何做紅豆芽 紅豆芽怎么做好吃】7、不發(fā)芽，脫殼后之豆仁即料理，將紅豆之殼泡軟后篩掉殼，留下紅豆仁，一杯紅豆約可孵成半斤多紅豆芽 。

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