1、豬肉一塊，頭菜一塊，大米/糯米適量 ， 娃娃菜幾片，蔥一根，豆豉適量 ， 油，鹽，醬油，雞精 。
2、把豬肉切片用油鹽醬油雞精生粉適量腌制約半小時(shí)后剁碎，混入頭菜和少許姜絲、蔥花、豆豉剁成肉餅，最后打上一只雞蛋混合，其他材料備用，糯米混點(diǎn)大米泡發(fā)最少一小時(shí) 。
3、鋪適量米飯?jiān)诘由戏湃脲佒懈羲艏s10分鐘后在米飯上灑上一圈水 。
4、把米飯翻均勻，尤其是外圍沒(méi)有被水泡著的比較硬的 。再蒸至全熟 。
5、在飯上攤上肉餅，灑上姜絲，蒸至8分熟 。
【肉餅飯如何做 肉餅飯做法】6、在邊上放娃娃菜，肉餅上灑上蔥花 ， 蒸熟后淋上麻油、醬油 。完成 。

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