1、先把水燒開 ， 然后放下冰凍的湯圓然后改小火 ， 不要讓水沸騰起來為宜 。
2、如見水沸騰起來了適當(dāng)加點(diǎn)涼水下去，輕輕的推動(dòng)湯圓不要用力攪動(dòng)，用力攪動(dòng)湯圓就會(huì)破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了 。
3、冰凍湯圓從冰箱取出后不會(huì)很快融化，如果湯圓上有冰層 ， 建議先適當(dāng)化一下，否則煮出來的湯圓口感不好 。
【煮手工元宵的正確方法竅門 煮手工元宵的正確方法】4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當(dāng)?shù)乃旁诨鹕霞訜幔鹊剿畬⒎械臅r(shí)候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然后用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因?yàn)榭赡軙?huì)把湯圓推破，推到湯圓確認(rèn)沒有沉底的時(shí)候蓋上鍋蓋，等待湯圓煮沸 。
5、等到鍋里的水沸騰以后，湯圓會(huì)慢慢飄起來，等到湯圓差不多都飄起的時(shí)候再用湯匙輕推幾下，等到湯圓漲到原來的一半時(shí) ， 就可以關(guān)火了，冰凍湯圓就煮好了，如果喜歡口味偏甜的話 ， 也可以用江米甜酒來煮那樣口感更好 。
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