1、豬大腸300克、蔥花適量、料酒適量、淀粉適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、胡椒粉適量、花生油適量 。
2、新鮮豬大腸放淀粉放料酒抓干凈！
3、抓干凈后沖水，然后反面，把白色的油脂撕下來 。
【豬腸焗飯?jiān)趺醋?豬腸焗飯具體做法】4、切成三厘米左右的段子 。
5、鍋中燒熱水，倒進(jìn)豬腸，水開后撈起 。
6、撈起后過冷水，然后瀝干水份，依次加進(jìn)鹽，料酒 ， 醬油，蠔油 ， 胡椒粉，腌制半小時(shí)以上 。
7、切好姜米，放進(jìn)豬腸里，蔥花準(zhǔn)備好 。飯煮至八成熟時(shí) ， 倒進(jìn)豬腸 。
8、讓它悶5分鐘左右！揭蓋后，倒進(jìn)適量花生油 ， 適量醬油最后撒上蔥花攪拌均勻就可以吃了 。

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