菠蘿營養(yǎng)豐富，其所含成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)分解酶及鈣、鎂、磷、鐵、有機(jī)酸類、煙酸等 。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質(zhì),增加腸胃蠕動(dòng) 。菠蘿和什么一起好菠蘿+豬肉 菠蘿里面含有大量的菠蘿蛋白酶，可分解豬肉中的蛋白質(zhì)，促進(jìn)人體的消化吸收 。
菠蘿+淡鹽水 有些人吃菠蘿可出現(xiàn)過敏反應(yīng)，用淡鹽水浸泡后再食用，不僅味道鮮美,還會(huì)預(yù)防過敏 。
菠蘿+牛奶 菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收 。
吃菠蘿需要注意什么人群宜忌 一般人皆可食用 。對(duì)菠蘿過敏者、凝血功能障礙者、胃病或胃潰瘍患者不宜食用 。
菠蘿怎么選購【菠蘿和什么一起好 吃菠蘿需要注意什么】 優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中，果形端正,芽眼數(shù)量少 。
菠蘿怎么保鮮 用保鮮膜包好放在冰箱中 ， 食用時(shí)用鹽水泡一下即可 。
菠蘿怎么吃 菠蘿除了生吃外,還能制罐頭、果汁、蜜餞、果干、鹽漬食品等 。菠蘿切忌過量食用，否則易刺激口腔黏膜及降低味覺 。飯后食用菠蘿保健效果最好 。
菠蘿士豆丁原料 菠蘿、土豆各150克，黃瓜100克，鹽、白糖各適量 。
制作 1、菠蘿去皮洗凈切丁,加鹽水略泡,撈出瀝干;土豆洗凈煮熟去皮，切成丁;黃瓜洗凈切成小丁 。
2、將菠蘿丁、土豆丁、黃瓜丁 加鹽、白糖拌勻即可 。
功效 香甜味美,脆爽可口，可增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng) 。
菠蘿的養(yǎng)生食療方1、菠蘿姜汁幫助降血壓
胡蘿卜1根，黃椒1個(gè) ， 菠蘿125克，生姜50克 。胡蘿卜洗凈后切成小塊;菠蘿、生姜均洗凈，去皮后切成小塊;黃椒洗凈,去除蒂、子后切成小片 。將所有原料放入榨汁機(jī)中榨成汁，倒入杯中,攪拌均勻后即可飲用 。
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