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心臟被形象比喻為維持人體生命活動的司令部 ， 對人體的重要性不言而喻 ， 它負(fù)責(zé)著整個身體的供血循環(huán) ， 提供著全身的養(yǎng)分 。 因此 ， 保護(hù)心臟是必須重視的養(yǎng)生之路 。


而夏季呢 ， 正是養(yǎng)心的好時節(jié) 。 今天 ， 小編就給大家推薦幾個保護(hù)心臟的家常美味 ， 感興趣的一起來看看！




01保護(hù)心臟的家常美味


01
花生米



花生米在民間被稱為“長生果” ， 有著滋養(yǎng)補(bǔ)益、延年益壽的功效 。 而且它所含有的豐富脂肪 ， 大多都是不飽和脂肪酸 ， 能對心臟起到一定的保護(hù)作用 。


推薦菜譜：香拌花生仁

我們先將花生仁洗凈煮熟 ， 撈出 ， 瀝干水分；青椒、紅椒洗凈后分切成圈備用 。


再將花生仁、青椒圈、紅椒圈放入盤中 ， 調(diào)入鹽、美極鮮、味精、花椒油拌勻 ， 裝盤即可 。


02
海帶




【海帶|心臟決定壽命！建議中老年人：常吃3種護(hù)心食物，心臟越來越年輕】海帶中富含的不飽和脂肪酸、多糖、褐藻酸等 ， 能夠促進(jìn)膽固醇排泄 ， 降低血清膽固醇的含量 ， 可預(yù)防心腦血管疾病 。


海帶宜與豆腐、菠菜搭配 ， 由于海帶本身含有鈉 ， 所以烹飪時盡量少放鹽 。


推薦菜譜：涼拌海帶

我們先把海帶用清水泡幾小時 ， 泡掉多余的鹽分 ， 撈出切絲 ， 再汆一下水 ， 沖涼控水 。 小米辣切圈 ， 剁點蒜末待用 。


然后找個空盆 ， 加入海帶絲 ， 小米辣、蒜末、鹽、美極鮮醬油、香醋、蠔油、香油等調(diào)料 ， 攪拌均勻即可裝盤 ， 美美的涼伴海帶就能吃了 。


03
杏仁





杏仁中的單不飽和脂肪酸、黃酮類、多酚類、膳食纖維等 ， 能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)生風(fēng)險 。


需要注意的是：杏仁有甜苦之分 ， 甜杏仁可作為食品 ， 苦杏仁多用來入藥 ， 有微毒 ， 不可多食 。


老郭推薦菜譜：杏仁苦菜

首先把苦菜摘洗干凈 ， 將它放進(jìn)有食用堿的水中浸泡一會兒 ， 撈出再放入開水鍋中焯水 ， 加入少許食用油和鹽 ， 剛煮斷生迅速撈出 ， 再泡入清水盆里降溫 ， 撈出控水 ， 輕輕擠掉多余的水分 。


然后我們再處理杏仁 ， 先將干杏仁放入水中泡發(fā) ， 輕松去掉外皮 ， 放入開水鍋里汆水 ， 加入少許鹽煮幾分鐘 。 撈出過涼水即可 。


最后 ， 把苦菜放入盆中 ， 調(diào)入鹽 ， 味精、香油 ， 杏仁 ， 加入紅椒絲 ， 翻拌均勻即可裝盤 。


這3道美味 ， 都是對心臟有益的食物 ， 中老年人尤其要多吃 。

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