1、蓮藕去皮，洗凈，切成片 ， 放入清水碗中加少許醋浸泡；
2、蔥洗凈切段；
3、紅辣椒洗凈，切絲；
4、將植物油加熱，煎花椒、生姜出味道，爆香蔥段 ， 放入藕絲、紅辣椒絲炒勻；
【蓮藕如何做才好吃 炒蓮藕的做法】5、加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可出鍋 。
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