1、材料:、紅梅魚4條，蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、姜片5g、檸檬1個(gè)、鹽、油適量 。
【怎么清蒸紅梅魚 怎么清蒸紅梅魚好吃】2、魚塊洗凈瀝干 ， 用蔥姜蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制一個(gè)小時(shí)以上；
3、盤子底放一層解凍擠干水的凍豆腐，必須擠掉水分 ， 否則加熱后出水會(huì)影響菜肴的口味 。
4、再碼一層泡發(fā)的黑木耳；
5、最后碼上腌好的魚肉，水開后 ， 上鍋蒸20分鐘；
6、出鍋后，澆上蒸魚豉油即可 。

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