1、將鷹嘴豆和番茄塊放入鍋中，用中火煮10分鐘，待用 。
【番茄芝麻牛肉丸子的做法 番茄芝麻牛肉丸】2、牛肉餡、洋蔥碎、蒜碎、法香碎、面包屑、鹽和白胡椒粉放入碗中混合，攪拌均勻，制成丸子餡料 。
3、將混合好的丸子餡料團(tuán)成30個(gè)小肉丸，然后均勻地裹上白芝麻 。
4、中火加熱鍋中的橄欖油 ， 待燒至五成熱時(shí)將裹好芝麻的牛肉丸放入鍋中，煎約5分鐘，中間要不斷翻轉(zhuǎn)牛肉丸，使牛肉丸均勻地過(guò)油 。
5、煎好的牛肉丸放入番茄鷹嘴豆汁中，用小火慢慢加熱3分鐘即可 。

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