奶香山藥豆竅門奶香山藥豆做法步驟技巧 _山藥

【奶香山藥豆竅門奶香山藥豆做法步驟技巧】

1、主料：山藥豆150克、淡奶油150克、砂糖75克。
2、輔料：水25克。
3、山藥都用水清洗干凈，上籠蒸15分鐘，蒸熟。
4、把蒸熟的山藥豆晾干表面水分。
5、把淡奶油、細砂糖、水飴倒入鍋中。
6、小火熬煮至變色時要多注意觀察。
7、等顏色呈淡咖啡色，如果有溫度計量一下最放心，溫度在120度--135度之間都可以，溫度越高，口感越硬。
8、變色后倒入山藥豆快速翻拌至山藥豆均勻裹上奶糖漿。
9、最后，壓成塊晾涼，徹底晾涼后切塊即可食用。

奶香山藥豆竅門 奶香山藥豆做法步驟技巧

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