很多人愛吃蜂蜜 ， 一般也是認(rèn)為是甜味道的，但是有的朋友吃的蜂蜜會有苦味，這是怎么回事？蜂蜜一般作為調(diào)味料使用，對身體也是很好的，那么苦味是怎么回事呢？【蜂蜜為什么會有點(diǎn)苦味 蜂蜜是苦的還可以吃嗎】蜂蜜為什么會有點(diǎn)苦味1、如果野生蜂蜜苦的，是因?yàn)槊鄯鋭偘鸦ǚ坩娀貋磉€沒有完全成熟成蜜，蜜才會苦 。
2、如果是家養(yǎng)蜂，喂的抗生素或激素和糖類過多而導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)，吃起來才會苦 ， 這樣的蜂蜜一般不用為好 ， 野生的不會影響效果 ， 所以購買時(shí)要分清蜂蜜的種類 。
蜂蜜是苦的還可以吃嗎有苦味的蜂蜜很有可能是變質(zhì)的，也不建議吃了，因?yàn)闀杏绊?。
白刺花蜂蜜有微弱的苦味，鴨腳木的新蜜有弱苦味 ， 另外黃連蜜、板栗蜜、九龍?zhí)倜邸宋寮尤~蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等都帶有苦味 。
吃蜂蜜的注意事項(xiàng)1、喝蜂蜜水對水溫是有講究的 。較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合于體質(zhì)偏熱的人;而溫?zé)岬姆涿鬯?40至60度)具有補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化的功效，比較適合于脾胃虛弱的人 。
2、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍 蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對于胃粘膜有損傷 。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍 。
3、豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血 。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉 。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類 ， 豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng) 。
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