1、主料：花甲300克 。
2、輔料：蒜適量、姜適量、蔥適量、香蔥適量、花椒適量、紅辣椒3個(gè) 。
3、花甲用涼水泡上，放鹽讓吐沙
4、蒜洗凈切兩半即可，備用 。
5、蔥洗凈，切1厘米小段備用 。
6、香蔥洗凈 ， 切小段備用 。
7、姜洗凈切絲，備用 。
8、鹽水泡過(guò)的花甲，洗凈撈出控水備用 。
9、開(kāi)火放水，把花甲淖水，水開(kāi)之后都開(kāi)口之后撈出 ， 備用 。
10、鍋熱之后放油，依次放入姜絲、蒜、蔥、花椒、紅辣椒等翻炒 。
11、再放入鹽少許、蠔油、生抽等，繼續(xù)翻炒 。
【海鮮花甲怎么做好吃 海鮮花甲怎么做才好吃】12、待能聞到香味，能看到蔥變軟，放入花甲，香蔥 ， 繼續(xù)翻炒，入味盛出 。
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