1、材料準(zhǔn)備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油 ， 香葉 ， 醬肉調(diào)料，生姜 。
【請(qǐng)問如何做醬牛肉 怎么做醬牛肉】2、制作方法：將買回的整個(gè)新鮮牛鍵子切成十厘米左右的大塊，放在冷水里浸泡，反復(fù)換幾次水，把血水充分泡出 。
3、之后用6—8兩料酒、6—8兩醬油（以個(gè)人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油）、幾片香葉，一包超市買的醬肉調(diào)料、幾片生姜，不需要放水，再泡一小時(shí)以上；最后放大火上燒開 ， 改用小火慢燉 ， 不用高壓鍋 ， 慢慢燉出來的味道更香；
4、燉好后自然放涼，之后放入冰箱冷藏 。每次取出一塊切成片直接食用 。

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