1、大蔥1棵、豬里脊200克、八角2瓣、水淀粉少許、甜面醬1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油適量、姜少許、鹽少許 。
2、做法：豬里脊沖洗一下后切薄片，實(shí)際用了一半的量 。
【蔥爆里脊教程 做蔥爆里脊流程】3、放入碗中，加入料酒姜絲少許鹽抓勻，然后再加入少許水淀粉抓勻，最后倒入少許食用油再抓勻，然后靜置20分鐘左右 。
4、大蔥剝?nèi)ネ饷嬉粚尤~子，末梢葉子也去掉 ， 然后洗凈斜刀切段 。
5、炒鍋燒熱倒油 ， 放入八角熗香，放入大蔥熗鍋，然后放入里脊肉片炒至變白 。
6、加入1勺甜面醬炒出香味 。
7、再倒入生抽將肉片炒至上色后放入大蔥，旺火翻炒幾下即可出鍋 。

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