豬大腸雖然處理起來比較麻煩，但是清理干凈之后用來爆炒食用是很美味的，而且有一定的營養(yǎng)滋補功效 。那么豬大腸爆炒放什么才脆呢?豬大腸爆炒放什么才脆【豬大腸爆炒放什么才脆 豬大腸怎么做好吃】 食材：預煮豬大腸、青椒、洋蔥、砂糖、姜、蔥、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、魚露、紅椒 。
做法：
1、豬大腸在清理的時候，一定要小心對待 ， 因為豬大腸的味道很大，處理不好，一道菜直接就毀了 。需要用食鹽反復的搓洗 。
2、隨后將它用清水多清洗幾次 ， 切小塊 。
3、青紅椒直接將籽去除掉切塊 。
4、洋蔥的最外層皮去除切塊 。
5、生姜、大蒜、蔥切碎備用 。
6、這時就可以開始熱鍋了，將大蒜、生姜大火爆香，有香味之后將青紅椒、洋蔥放入 。翻炒幾下，將料酒、食鹽放入 。
7、隨后將豬大腸放入，用大火爆炒 。
8、翻炒一會兒之后，將生抽、魚露、白砂糖放入鍋中 ， 均勻的翻炒 。
9、隨后將蔥、麻油放入，過一會兒就可以吃了 。
豬大腸怎么做好吃炒著吃 首先把尖椒切滾刀塊，胡蘿卜切象眼片，醬大腸飛水后控干水分，鍋內(nèi)加入花生油，爆香蔥、姜，就加入黃豆醬炒香，再加入醬油炒勻 ， 接著加入尖椒塊進行翻炒，加入切好的大腸塊，加入白糖小火進行翻炒 ， 這道菜就做好了 。
和五花肉搭配 首先把大腸加姜蔥，胡椒，鹽 ， 料酒煮9成熟，五花肉切片、青紅椒切塊、香芹、蒜苗切段，大腸煮至可用筷子輕松穿過時表示已經(jīng)熟了，撈出過涼水 ， 切2厘米長的件備用，鍋倒入油，爆香五花肉 ， 下香蔥、姜、蒜、青紅椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5克料酒熗鍋，接著再加入大腸翻炒，最后放入2克辣椒醬、3克雞粉、5克生抽、5克蠔油、5克生粉炒勻就可以吃了 。
和酸菜搭配 首先將準備好的大腸處理好 ， 用開水煮過，洗凈切塊，酸菜洗凈，撕開切粒 ， 姜，洗凈切絲，紅辣椒，洗凈切珠 ， 熱鍋下油，待油溫適度下姜絲爆香，加入酸菜、醬油翻炒幾下，再加入大腸、白砂糖、紅辣椒、料酒 ， 翻炒均勻，放入高壓鍋里 ， 蓋鍋煮中火5分鐘，小火10分鐘，開鍋時下雞精 ， 拌勻就可以了 。
豬大腸適合什么人吃便秘患者 便秘大部分情況下是因為身體內(nèi)干燥所引起的，這個時候吃一些大腸能起到潤燥的功效，就能一定程度上解決便秘的癥狀 ， 對這類患者的身體是非常有利的 。
尿頻患者 尿頻是上火的癥狀，而大腸的性質是寒性 ， 能夠下火去熱，能一定程度上的解決尿頻的現(xiàn)象，對這類患者的健康是比較有利的 。
如何挑選好的豬大腸1.用手摸一摸豬大腸的腸體 ， 豬大腸如果處理的不好的話，腸體會非常的粘手，而且會根本拿不住 ， 所以這樣的豬大腸是不要購買了，吃起來有怪味，而且不新鮮 。
2.煮熟的豬大腸都是會有一股香味，這是豬腸衣比較自然的香氣 。如果是摻雜了其他的濃烈的香料等特殊味道 ， 說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買 。
3.新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣的算是比較正常的，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明制作過程不干凈，或者添加醬料過度 ， 不宜購買 。

猜你喜歡

• 豬大腸怎么煮容易爛 豬大腸怎么清洗干凈
• 豬大腸能吃嗎 豬大腸有什么營養(yǎng)成分
• 豬大腸哪些人不能吃 豬大腸適合什么人吃
• 豬大腸如何洗去味 豬大腸怎么吃好吃
• 豬大腸怎么煮才能煮爛 豬大腸可以用高壓鍋壓嗎
• 豬油和植物油混合食用有害嗎 豬油和植物油混合食用有什么好處
• 豬油怎么保存的時間長 豬油和植物油一起吃好嗎
• 吃豬油好還是植物油好 豬油的藥用價值
• 豬油放的時間長了有異味了怎么處理 經(jīng)常吃豬油是健康還是不健康
• 豬油和植物油哪個好 吃豬油會變胖嗎