有很多人都非常喜歡吃豬大腸，覺得豬大腸味道特別好吃，豬大腸的味道確實(shí)是很不錯的，但是在炒豬大腸之前一定要注意先把豬大腸處理干凈 ， 那么買了新鮮豬大腸怎么才洗干凈？豬大腸怎么洗干凈準(zhǔn)備一盤熱水，不要太燙，用熱水沖洗一下豬大腸 ， 會令其表面微微變熟 ， 抓起來就不會那么滑 ， 如果你覺得有必要就先將長長的豬大腸斬得短一些 ， 這樣在反轉(zhuǎn)豬大腸的時候比較容易 。借助筷子，也可以用剪刀 。用了筷子，清洗豬大腸輕松了不少，將筷子套入豬大腸中，然后輕輕抽出筷子 ， 幸運(yùn)的話豬大腸就會跟著反轉(zhuǎn)過來，這樣就可以清洗里面了 。
鹽水清洗，也可以加入醋或者面粉 。豬大腸反過來之后，趕緊放入鹽水中 ， 反復(fù)搓洗，用點(diǎn)力氣，否則很難洗干凈其表面粘著黃色物質(zhì) 。那些黃色的物質(zhì)雖然看起來惡心 ， 不過它并不是糞便 ， 因此不需要有負(fù)擔(dān)，有壓力 。
豬大腸可以炒芹菜嗎豬大腸可以炒芹菜 。
豬大腸的吃法有很多，其中芹菜大蒜炒豬大腸就是很好吃的一道家常菜 。主要用到芹菜、泡椒、蒜和辣椒，做法比較簡單 。肥腸嚼勁十足，味道香辣超好吃的下飯菜 。
豬大腸炒芹菜的做法【買了新鮮豬大腸怎么才洗干凈 豬大腸可以炒芹菜嗎】 1、將肥腸洗干凈后 ， 涼水下鍋 ， 加入少許料酒料煮5分鐘 。
2、把肥腸撈出來，切好備用 。
3、把芹菜、蒜白、紅椒和姜清洗干凈 。
4、把芹菜、蒜白、紅椒、泡椒和姜切好備用 。
5、鍋里燒熱后，加入少許油，把辣椒、姜絲和泡椒先炒出辣味 。
6、炒出辣味后，倒入肥腸翻炒1分鐘 。
7、加入芹菜和蒜白炒繼續(xù)再炒1分鐘 。
8、芹菜和蒜白斷生之后，加入白糖、鹽、蠔油翻炒入味，關(guān)火 。
9、一道非常簡單又好吃的芹菜大蒜炒肥腸就做好了 ， 裝盤 。
豬大腸炒芹菜的好處1、肥腸較油重，與芹菜搭配降油;
2、多吃芹菜降血壓;
3、很多人不愛吃芹菜，與肥腸搭配 ， 蓋過了芹菜的味道 。相得益彰!

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