銀耳蓮子粥是生活中較為常見的一種滋補粥類，主要食材是銀耳、蓮子、大米、有時會加些紅棗、枸杞之類，營養(yǎng)豐富，適合多數人食用，那么銀耳蓮子粥的功效與作用是什么呢？美容養(yǎng)顏銀耳中含有豐富的天然植物性膠質，經常適當食用可以起到潤膚嫩膚的作用，而其中的蓮子入心經，具有一定補氣血的作用，搭配一起煮粥食用 ， 很是滋補身體，尤其在經期適當食用有一定的補血養(yǎng)顏的作用 。
潤腸通便銀耳膠質含量并不少，食用具有一定的吸附作用，而蓮子和大米中含有較多的膳食纖維 ， 同樣可以作用于腸道，一起煮粥食用有利于促進腸道蠕動，可以清理腸道中的毒素 ， 幫助身體排出大便，具有潤腸通便的作用 。
潤肺止咳從食物的歸經上來看 ， 銀耳歸于肺經，與蓮子煮粥食用有利于滋潤肺部，改善心、肺功能的功效，適合干燥的秋冬季節(jié)食用，同時銀耳豐富的膠質去除肺燥，緩解肺熱咳嗽的情況 。
補血排毒銀耳蓮子粥中具有不錯的補血作用，由于其中含有不少的鐵元素，而鐵元素是紅蛋白的的重要組成部分，日常生活中經常食用有利于預防治療缺鐵性貧血 。另外，人體腸胃中有可能會蓄積一些由食物帶來的重金屬離子，會損傷腸胃，而銀耳中的膠質成分可以促進重金屬離子的排出，因此食用具有補血排毒的作用 。
降低血壓經常食用銀耳蓮子湯可以降低血壓，由于蓮子含有一些非結晶形生物堿N－9的成分，有利于緩解血壓過高，預防冠心病等血壓疾病 。
其他降低血壓的食物：脫脂牛奶、菠菜、烤白薯、香蕉、大豆等 。
銀耳蓮子粥的適宜人群和禁忌人群適宜人群： 1、銀耳蓮子粥營養(yǎng)豐富 ， 一般人群都適宜食用 。
2、尤其是一些營養(yǎng)不良、病產后體虛人群，經常食用有利于補充自身營養(yǎng)，補中益氣 。
3、因為銀耳蓮子粥具有潤肺止咳的作用，適合一些肺熱傷津、燥咳無痰的人群食用 。
4、對于一些高血壓、血管硬化的人群 ， 有利于降低體內的血壓，預防冠心病 。
禁忌人群： 咳嗽痰多、風寒者不宜食用，由于銀耳蓮子湯味甜，甜食會滋生痰液，這些人群食用后會加重身體的不適 。
【銀耳蓮子粥的功效與作用】

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