【如何做蒸肉末餅 蒸肉餅的做法】1、材料：前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水淀粉5g、味精0.5g、雞精1g、食鹽4.5g、黃酒3g、杏鮑菇50g 。
2、將肉末放入容器中 ， 先將黃酒、姜水在攪拌中徐徐放入按順時(shí)針攪拌至均勻上勁；
3、將草果粉、胡椒粉、花生粉、食鹽、雞精和味精均勻?yàn)⒃谌饽┥希鑴颍?br /> 4、倒入生抽、火腿汁，攪拌均勻；
5、慢慢倒入水淀粉，拌勻；
6、加入橄欖油，拌勻后放入杏鮑菇丁再拌勻，腌制30分鐘；
7、先將腌制好的肉末翻勻，按120克一份稱入不銹鋼小盤(pán)（或其他容器如小碗）中，壓實(shí)、抹成中間略低、周邊略高的碗型；
8、全部做完后每盤(pán)（碗）加入20毫升水，蒸鍋水開(kāi)后放入蒸鍋蒸制15分鐘即可出鍋 。

猜你喜歡

• 水筍燒肉如何做 水筍燒肉的做法
• 蔥香蛋卷如何做 蔥香蛋卷的做法
• 餡料排包如何做 餡料排包怎么做
• 如何做傳統(tǒng)的芝麻軟糖 怎么做傳統(tǒng)的芝麻軟糖
• 蚌殼肉怎么做湯 蚌殼肉如何做湯
• 烤箱如何做巧克力蛋糕 烤箱怎么做巧克力蛋糕
• 如何做海帶蝦仁冬瓜湯 海帶蝦仁冬瓜湯做法介紹
• 黃金糯米圓子如何做 2個(gè)步驟做黃金糯米圓子
• 豬肉湯如何做 做豬肉湯的流程
• 肉末粥怎么做好吃竅門(mén) 肉末粥怎么做好吃